Era el histórico panadero de San Francisco de Bellocq. Boquense hasta la médula y permanente reconocido a los conocimientos obtenidos en su paso al servicio de la empresa de Salvador Spata.

Oportunamente contó su historia por radio. Su padre fue Alberto Stessensquien, entre otras cosas, fue colchonero.

Su madre fue Nicolasa María Di Meco, hija de un colono de la histórica Colonia San Francisco y su Escuela Agrícola.

Su abuelo José Lorenzo era originario de Bélgica, fue trabajador del ferrocarril y casi por contagio con ideología socialista. Posteriormente se independizó y con una chata transportaba cereal al puerto de Bahía Blanca.

Este se casó con Josefa Corral, cuya familia estuvo radicada en las adyacencias del viejo corralón municipal de Tres Arroyos.

Su abuelo Di Meco se había casado con María Pinelli.

José Stessens cursó sus estudios primarios en la Escuela 22 egresando en 1962, coincidiendo con la fecha de la muerte de su padre.

Desde los 7 años trabajó de canillita; a los 9 años lo hizo como cadete de la farmacia del pueblo y luego del histórico doctor Girado, una de las figuras relevantes en la historia de la localidad.

Cuando tenía 13 años ingresó a la empresa de Spata, en su estación de servicio, donde trabajó durante 30 años.

Posteriormente decidió independizarse y con los conocimientos adquiridos prestó servicios externos para la Cooperativa La Victoria.

En 1986 resolvió dedicarse a la panadería, en principio en la localidad de Aparicio, con resultados poco atractivos que determinó su traslado a San Francisco de Bellocq.

La resolución se produjo por el apoyo decidido de la esposa de otro histórico panadero: Luis Mossio.

En 2014 la estructura de su panadería se derrumbó. Con mucho trabajo personal se rehabilitó en 2018.

El oficio pasó entonces a cargo de uno de sus hijos.

José Casimiro Stessens no hizo el servicio militar por su condición de sostén de familia. Se casó cuando tenía 27 años con Ana María Goroso.

Fue dirigente de fútbol y participó en la conformación del Consejo de Segunda división.

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