Bodegón Nuevo Quilmes, una tradicional propuesta de comidas caseras y encuentros entre amigos, sigue consolidándose como un espacio diferente en Tres Arroyos. Rocío Arana conversó con Adriana Gaitán en La Vida Mía por FM HIT 99.3 y compartió cómo nació este proyecto que mezcla historia, gastronomía y calidez.

Mesas para largas charlas, buena comida y copas que siempre vuelven a llenarse forman parte de la esencia del lugar, ubicado en un edificio cargado de historia donde, hacia la década de 1960, funcionaban el restaurante y hotel Quilmes.

El espacio también sorprende por su ambientación, con piezas de colección y reliquias aportadas por amigos, entre ellas una patente de 1912, además de objetos que guardan misterios y anécdotas ligadas a la historia barrial y de Tres Arroyos.

La propuesta gastronómica apunta a recuperar el espíritu de los bodegones de antes, combinando la sensación de comer en casa con una experiencia cálida y tradicional. Entre las especialidades se destacan el osobuco al Malbec, las clásicas milanesas de bodegón y las pastas caseras. Para el postre, las sugerencias son el tradicional flan o el budín de pan.

Rocío también resaltó la incorporación del servicio de delivery, llevado adelante por un grupo de amigos que actualmente se encontraba sin trabajo, generando así una oportunidad laboral y de acompañamiento mutuo.

En el equipo del bodegón trabajan Miryan y Toto en la cocina, junto a Caro, Lu, Helena, Pepi y Ella, quienes buscan que cada cliente se sienta como en casa.

Además, anticiparon propuestas especiales para sumar actividades al espacio: los miércoles estarán destinados a encuentros para chicas y los jueves habrá actividades culturales.

Finalmente, Rocío Arana expresó su satisfacción por estos primeros meses de trabajo e invitó a toda la comunidad a disfrutar de la experiencia de Bodegón Nuevo Quilmes.